Автор: Мерседес Аумада, Оран Сигаль

Интересные истории, способы приготовления, кухонная утварь, ингредиенты — все это поможет ответить на вопросы о кулинарной культуре Мексики.Что делает мексиканскую кухню традиционной? Что такое мильпа? Как приготовить настоящую мексиканскую тортилью? Что необходимо для приготовления моле? Что можно ..